Communiqués de presse de journal

Madiran - un secret bien gardé ?

Madiran, 6 October 2006

Madiran est un village dont les origines remontent au temps des romains. Une église du XIème siècle et un vieux prieuré, datant de la même période, sont encore utilisés aujourd’hui au centre de ce beau et vieux village. La vieille hall, la fontaine e et le lavoir sont aussi encore visibles.

Le village est sur l’ancienne route des Pélerins de Saint Jacques de Compostelle, en Espagne. Les vins de Madiran étaient autrefois utilisés comme vins de messe et sa réputation s’est propagée avec les Pélerins.

Reconnue comme l’une des meilleures régions viticoles du Sud-Ouest de la France, Madiran est situé aux confins de 3 départements, les Hautes Pyrénées, le Gers et le Pyrénées Atlantiques, représentant ensemble une grande partie de la Gascogne. La région est soumise à un climat océanique avec des étés chauds, des automnes secs et des hivers relativement courts et dou. Les sols sont des mélanges d’argiles, calcaires et galets.

Les vins rouges de la Région - 1300 ha en Appellation d’Origine Contrôlée Madiran - sont à base de Tannat (60 à 80 % minimum) assemblé parfois aux Cabernets Sauvignon et Francs pour assouplir les tanins très présents dans les vins jeunes. Les vignes sont hautes et les rendements sont très soigneusement maîtrisés.

Les vins rouges traditionnels de Madiran n’étaient pas faits pour être consommés jeunes à cause de leur richesse en tanins. C’est pourquoi il valait mieux les laisser vieillir, se bonifiant avec le temps. Ce vin était très connu en France mais presque inconnu partout ailleurs.

Il y a peu de temps pourtant, cette situation a changé.

Les vignerons produisent un vin d’un rouge profond et intense. Le vin est élevé en barriques et développe pendant l’élevage des arômes de fruits rouges, raisins de corynthe et framboise, avec des notes fumées et épicées. Un Madiran est structuré et d’une grande sensualité en bouche. Il s’accorde à merveille avec la cuisine traditionnelle de la Gascogne et des Pyrénées comme le confit de canard, les magrets et le fromage de brebis.

Les producteurs de Madiran font également du vin blanc d’Appellation d’Origine Contrôlée Pacherenc du Vic Bilh. Ce vin est issu de cépages locaux comme l’Arrufiac, les Petits et Gros Manseng et le Courbu. Les vignes sont vendangées plus tardivement que pour les vins rouges, exclusivement à la main pour préserver l’intégralité des grappes et donnent un vin moelleux.
Ce vin est exceptionnel pour accompagner le foie gras et les fromages à pâte persillée.
Ces vins sont remarquables par leur finesse, présentant des nez complexes mélangeant fruits exotiques et arômes vanillés. Leur couleur est d’un jaune d’or très profond.

Deux Fêtes de village y sont consacrées :

La Fête des Vins : 4 jours de fête autour du 14 et 15 août. Plus de trente producteurs se rassemblent dans le Parc du Prieuré pour vous offrir à la dégustation tous leurs vins. Vous achetez un verre pour quelques euros et entrez dans l’espace vin pour passer un bon après midi, en rencontrant les producteurs de stand en stand. Un dîner est servi le 14 dans le Parc, d’autres repas les autres jours sur les places du village et sous chapiteau.

Les Portes Ouvertes dans les chais : 3ème week-end de Novembre. Quand les producteurs prennent part au Portes Ouvertes, quand les Châteaux, Caves et Domaines vous accueillent pour le week-end, ils se sont entourés de leurs amis producteurs fermiers, artisans d’art, musiciens… pour vous proposer des animations variées et la dégustation gratuite de l’ensemble de leur production. Idéal pour préparer les fêtes de fin d’année.
Des ballades en 4x4 sont prévues pour vous emmener gratuitement de propriété en propriété à travers les vignes. A cette période de l’année, le temps est clair et les paysages magnifiques, avec les Pyrénées en toile de fond.

Pour des vacances découvertes et dégustation, prévoyez un tour des Châteaux, Domaines et Caves pour une rencontre avec les producteurs.

Pour un moment de détente, un aperçu d’une vie différente, pourquoi ne pas envisager une journée de vendange, un bon repas et une dégustation des produits ?

Venez et découvrez nos secrets !